À venda, um complexo industrial estabelecido para a produção de produtos de cogumelos usando um clima artificial controlado.

São 6 unidades e em cada unidade você pode carregar 20 toneladas de composto. O ciclo de produção é de 42 dias, então na primeira semana a primeira unidade é carregada com 20 toneladas de composto, na segunda semana, a segunda unidade e assim sucessivamente. Na semana 7, todas as unidades estão carregadas e em diferentes estágios do ciclo de produção. O ciclo de produção é concluído em cada unidade à medida que o processo continua e, em seguida, o composto é substituído. Este método cíclico permite uma otimização dos embarques (vantagem competitiva).

Todos os equipamentos e sistemas caros estão disponíveis para cultivar todos os tipos de cogumelos cultivados. Pessoal experiente também está disponível e procedimentos estabelecidos.

Pontos chave

-A área total do complexo é de 1000 m2 (propriedade privada)
– Área do terreno 2000 m2 (aluguel por 49 anos)
– 6 câmaras de cultivo de 250 m2 cada com 20 toneladas de substrato de cogumelos e equipadas com eficientes sistemas automatizados de climatização (temperatura, humidade, dióxido de carbono, irrigação)
– Um chiller rápido e um refrigerador com capacidade de 10 toneladas.
– Subestação própria para 150 kW.
– Poço de água
– Caldeira a combustível sólido 200 kW, adaptada para trabalhar com resíduos da própria produção.
– Esgotos locais.
– Sala de jantar, 2 vestiários, casa de banho, escritório.
– Oficina e unidade de medição de água.

O vendedor passou 2-3 horas por dia 3-4 vezes por semana

Em contraste com os cogumelos champignon, a concorrência pelos cogumelos ostra é muito baixa e há muito espaço para aumentar a produção. A popularidade dos cogumelos gourmet continua a crescer com 3 – 4 kg por pessoa na Europa, 6 – 7 kg na Ásia e 1 kg por pessoa na Rússia. A maior produção está localizada na Hungria, o volume de produção é de 2.000 toneladas.