À venda, um complexo industrial estabelecido para a produção de produtos de cogumelos usando um clima artificial controlado.

Há 6 unidades e em cada uma delas você pode carregar 20 toneladas de composto. O ciclo de produção é de 42 dias, portanto, na primeira semana, a primeira unidade é carregada com 20 toneladas de composto, na segunda semana, a segunda unidade e assim por diante. Na sétima semana, todas as unidades estão carregadas e em diferentes estágios do ciclo de produção. O ciclo de produção é concluído em cada unidade à medida que o processo continua e, em seguida, o composto é substituído. Esse método cíclico permite uma otimização das remessas (vantagem competitiva).

Todos os equipamentos e sistemas caros estão prontos para cultivar todos os tipos de cogumelos cultivados. Você também tem à sua disposição pessoal experiente e procedimentos estabelecidos.

Pontos-chave

-A área total do complexo é de 1.000 m2 (propriedade privada)
– Área do terreno de 2000 m2 (aluguel por 49 anos)
– 6 câmaras de cultivo de 250 m2 cada, com 20 toneladas de substrato para cogumelos e equipadas com sistemas eficientes de controle climático automatizado (temperatura, umidade, dióxido de carbono, irrigação)
– Um resfriador rápido e um refrigerador com capacidade de 10 toneladas.
– Subestação própria para 150 kW.
– Poço de água
– Casa de caldeira usando combustível sólido de 200 kW, adaptada para trabalhar com resíduos de sua própria produção.
– Esgoto local.
– Sala de jantar, 2 vestiários, banheiro, escritório.
– Oficina e unidade de medição de água.

O vendedor passava de 2 a 3 horas por dia, de 3 a 4 vezes por semana

Em contraste com os cogumelos champignon, a concorrência pelos cogumelos ostra é muito baixa e há muito espaço para aumentar a produção. A popularidade dos cogumelos gourmet continua a crescer, com 3 a 4 kg por pessoa na Europa, 6 a 7 kg na Ásia e 1 kg por pessoa na Rússia. A maior produção está localizada na Hungria, com um volume de produção de 2.000 toneladas.